2023ko abenduaren 22a
Kaixo lagunak,
Egun on!
Gaur neguko solstizioaren festa da. Gure eskualdean Dongzhi deitzen diogu. Utzidazu jaialdi honetan jaten dugun janari bereziei buruz apur bat aurkezten.
Neguko solstizioaren jaia neguko solstizioaren inguruan ospatzen den ospakizuna da, normalean abenduaren 20tik 23ra bitartean Ipar Hemisferioan. Mundu osoko kultura eta tradizio askok ekitaldi hau erritual eta jai ezberdinekin behatzen dute. Kultura batzuetan, eguzkiaren itzulera eta egun-ordu luzeagoen promesa sinbolizatzen ditu. Biltzeko, jaiak egiteko garaia da eta sarritan urtaroen aldaketa ohoratzen duten erritual eta zeremoniak izaten dira. Neguko solstizioko jaien adibideak dira Yule tradizio paganoetan, Dongzhi Asia ekialdean eta bere ohitura eta esanahi berezia duten beste kultur ospakizunak.
Txinako hegoaldean, jendeak Tangyuan jaten du egun honetan.
Tangyuan, yuanxiao izenez ere ezaguna, arroz glutinoso-irinarekin egindako txinatar postre tradizionala da. Orea bola txikietan moldatzen da eta, normalean, hainbat betegarri gozoz betetzen da, hala nola sesamo-pasta, babarrun gorri-pasta edo kakahuete-pasta. Betetako bolak egosi eta zopa gozo edo almibarretan zerbitzatzen dira. Tangyuan sarritan gozatu ohi da jaialdietan eta une berezietan, familiaren batasuna eta elkartasuna sinbolizatuz.
Txinako iparraldean jendeak Dumpling jaten du egun honetan.
Dumplings plater-kategoria zabala da, ore zati txikiz osatuta, askotan hainbat osagaiz beteta, hala nola haragiak, barazkiak edo gaztak. Egosita, lurrunetan edo zartaginean frijituak izan daitezke, eta mundu osoko hainbat kulturatan gozatzen dira, kultura bakoitzak bere aldaerak eta zaporeak dituelarik. Dumpling-mota ezagun batzuk txinatar, japoniar, korear eta ekialdeko Europako barietateak dira, hala nola pierogi eta pelmeni.
Huangyan gurean, soja hautsez estalitako tangyuan gozoa jaten dugu. Hautsak lur horia dirudi. "Eating Tu" ere esaten dugu txantxetan (lurra jatea esan nahi du).
Ezagutzen baduzu beste jaialdiko ekitaldirik, ongi etorria eman iezaguzu. Gugan duzun arreta eskertzen dugu.
Eskerrik asko eta asteburu ona izan!
Egilea: Jeanne
Argitalpenaren ordua: 2023-12-22